Spalla Europea Stagionata con Osso

Per accontentare un po' tutti, ovvero coloro i quali utilizzano questo salume all'interno di confezioni regalo o semplicemente perché preferiscono una pezzatura più piccola, si riesce a produrre Spalle Stagionate con osso derivanti da tagli anatomici freschi di provenienza europea con un peso intorno ai 6-7 Kg, che una volta saltate raggiungano la naturale maturazione ed un peso di circa 4-5 Kg.

 

 

 

 

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