Coscia di Suino Nazionale Stagionata (Sgambato)

Per il cliente più esigente e alla ricerca di praticità e qualità nasce questo taglio particolare.

 

Cosce fresche provenienti da maiali allevati e macellati in Italia con un peso di circa 12 Kg, già prive di osso, vengono salate e dopo 8-10 mesi raggiungono la loro stagionatura ottimale ed un peso di circa 8-9 Kg, possono essere confezionate sottovuoto (anche in tranci) o 'impepate' intere.

 

 

 

 

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